Scegli i prodotti biologici di Naturshop per i tuoi ingredienti: 1,5 Kg di zucca; 750 g di pomodori stagionati; 6 spicchi di aglio; 1 carota; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1/4 di cucchiaino di peperoncino; 2 cucchiaini di curcuma; 2 cucchiaini di coriandolo; 2 cucchiaini di paprika; 1,5 l di brodo vegetale; 200 g di lenticchie piccole rosse; 200 g di yogurt intero 

• Riscaldate il forno a 180 gradi.
• Mondate i pomodori e la zucca e tagliate entrambi a cubetti. Pelate le carote e affettatele. Pulite l'aglio e dividetelo a spicchi.
• Versate in un'ampia teglia da forno le verdure, aggiungete quattro cucchiai di olio extravergine di oliva, aromatizzate con le diverse spezie secondo le quantità indicate nella lista degli ingredienti e amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Poi coprite la teglia con un foglio di carta stagnola e lasciate cuocere per circa 1 ora e mezzo fino a quando le verdure non si saranno cotte.
• Mettete le verdure ancora calde in un frullatore, aggiungete mezzo litro di brodo vegetale caldo e miscelate fino ad ottenere una soffice crema.
• Versate la crema in una pentola, unite le lenticchie e il rimanente brodo e portate ad ebollizione. Lasciate cuocere per circa 25 minuti affinchè le lenticchie risultino essere lessate.
• Regolate di sale e pepe nero secondo i vostri gusti e servite la zuppa guarnendo con uno due cucchiai di yogurt bianco e accompagnando il tutto con crostini.